Пикантная картофельная запеканка: классический рецепт традиционного индийского блюда (Фото)

Людмила Сергиенко
    -
Пикантная картофельная запеканка: классический рецепт традиционного индийского блюда (Фото)

Существуют десятки способов приготовления картофеля. В Индии также есть традиционное блюдо, которое называется гауранга. В переводе это означает «золотой картофель». Блюдо, приготовленное по этому рецепту получится пикантным и сытным, что точно понравиться всем членам семьи.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Сметана  — 300 Миллилитров
  • Сыр «Адыгейский»  — 350 Грамм
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Фоторецепт

Картофель почистите и нарежьте тонкими кружками.

Пикантная картофельная запеканка: классический рецепт традиционного индийского блюда (Фото)

В сметану добавьте куркуму и перемешайте, чтобы она стала желтенькая.

Пикантная картофельная запеканка: классический рецепт традиционного индийского блюда (Фото)

В смазанную маслом форму выложите 1/3 картофеля. Не забудьте посолить, поперчить.

Пикантная картофельная запеканка: классический рецепт традиционного индийского блюда (Фото)

Посыпьте рубленой зеленью и измельченным чесноком.

Пикантная картофельная запеканка: классический рецепт традиционного индийского блюда (Фото)

Промажьте сметаной, посыпьте тёртым сыром.

Пикантная картофельная запеканка: классический рецепт традиционного индийского блюда (Фото)

Сделайте ещё два таких же слоя. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. На первые 30 минут накройте форму фольгой.

Пикантная картофельная запеканка: классический рецепт традиционного индийского блюда (Фото)

Источник

Поделиться: