Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Редакция "Наше мiсто"
    -
Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Один из самых вкусных вариантов традиционного украинского блюда — наваристый борщ и ароматные чесночные пампушки. Его оценят и дети, и взрослые.

Ингредиенты:

  • Мясо  — 800 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Луковица  — 1 Штука
  • Картофель  — 4-6 Штук
  • Свекла  — 1 Штука
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Фасоль  — 200 Грамм (по желанию)
  • Чеснок  — 1-4 Зубчиков
  • Капуста  — 0.5 Штуки
  • Паста томатная  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 По вкусу
  • Зелень  — 1 По вкусу

Тесто для пампушек 

  • 200 миллилитров воды
  • 3 ч.л. дрожжей
  • соль
  • 3 ст.л. растительного масла
  • мука

Фоторецепт

Первый этап приготовления: нужно залить на ночь холодной водой фасоль и сварить мясной бульон с добавлением лаврового листа, зелени и овощей (по вкусу). Когда все подготовлено, можно приступать непосредственно к варке. В кипящий бульон отправьте фасоль. Тем временем очистите луковицу и морковь, сладкий перец. Всё нарежьте и минут через 15 выложите в кастрюлю.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Следом очистите и слегка раздавите чеснок. При желании его можно мелко нарезать или пропустить через пресс.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Обязательно добавьте в рецепт приготовления борща с пампушками свеклу, предварительно очистив ее и нарезав. В кастрюлю отправьте ее примерно через 15 минут после первой закладки овощей.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Очистите картофель. Дайте свекле провариться 10 минут, затем добавьте в борщ картофель, предварительно нарезав его средними кусочками.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Самое время посолить борщ. Добавьте томатную пасту и (при желании) перец. Не стоит использовать много специй: блюдо самодостаточное и очень вкусное.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Пока варится картошка, можно заняться тестом. Соедините дрожжи с теплой водой, через 5 минут добавьте соль, растительное масло и муку. Тесто замесите и разделите на небольшие шарики. Выложите их в форму, оставьте на 5-7 минут, пока разогреваете духовку.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Капусту нашинкуйте и опустите в кастрюлю с борщом. После можно сразу убрать огонь, если любите чуть недоваренную капусту, и варить еще 5-7 минут.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Пампушки отправьте в духовку. Сделайте чесночную добавку. Для этого измельчите чеснок, соедините его со свежей зеленью и небольшим количеством растительного масла. Добавьте щепотку соли — и как следует перемешайте.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Выпекайте пампушки до красивой румяной корочки.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Затем смажьте чесноком с зеленью.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

В кастрюлю добавьте измельченную зелень. Можно подавать к столу.

Рецепт борща с пампушками: вкусный и ароматный (Фото)

Источник

Ещё больше новостей после рекламного блока. Смотрите ниже 

Поделиться: