Простой рецепт «Шакшуки»: еврейская яичница за 15 минут (Фото)

Редакция "Наше мiсто"
    -

На карантине тяжело приходится из-за постоянного однообразия. Сделать привычный завтрак немного ярче, можно, приготовив те же ингредиенты другим способом. Еврейский вариант яичницы придется по вкусу всей семье.

Ингредиенты

  • помидоры свежие — 3 шт.
  • перец болгарский сладкий (мясистый) — 2 шт.
  • лук репчатый — 1-2 шт.;яйца — 2 шт.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • соль
  • специи
  • перец черный свежемолотый
  • красный молотый перец — по вкусу
  • зелень — по вкусу
  • масло растительное — 2 ст. л.

Фоторецепт

Сковороду разогреть с растительным маслом. Лук репчатый очистить и нарезать небольшими кусочками, поместить в сковороду. Обжарить на среднем огне до мягкости, иногда помешивая.

Простой рецепт «Шакшуки»: еврейская яичница за 15 минут (Фото)

Добавить к луку очищенный от семян и нарезанный кубиками сладкий болгарский перец, обжаривать 2-3 минуты, помешивая.

Простой рецепт «Шакшуки»: еврейская яичница за 15 минут (Фото)

Помидоры очистить от кожицы удобным для вас способом (можно, чтобы снять кожицу, залить помидоры кипятком на 2-3 минуты, затем поместить в холодную воду, кожица легко снимется). Нарезать помидоры кубиками и добавить в сковороду. Также добавить черный свежемолотый перец, красный молотый перец, специи и соль. Помешивая, тушить все на небольшом огне 7-8 минут.

Простой рецепт «Шакшуки»: еврейская яичница за 15 минут (Фото)

Далее добавить к овощам нарезанный мелко чеснок, перемешать, протушить 1-2 минуты.

Простой рецепт «Шакшуки»: еврейская яичница за 15 минут (Фото)

Ложкой сделать углубления в овощах, вбить сырые яйца, посолить яйца сверху и поперчить.

Простой рецепт «Шакшуки»: еврейская яичница за 15 минут (Фото).

Прикрыть сковороду крышкой и жарить яичницу на слабом огне до того момента, пока белок полностью свернется, а желток слегка затвердеет.  Готовую необычайно вкусную еврейскую шакшуку посыпать измельченной зеленью и подать к столу в горячем или теплом виде.

Источник

Ещё больше новостей после рекламного блока. Смотрите ниже 

Поделиться: